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在苹果手机上设置短信不显示内容信息，可以通过以下步骤完成。
1、打开“设置”应用。
2、滑动并找到“通知”选项，然后点击打开。
3、在通知页面中找到“信息”应用（有时也叫“短信”应用）。
4、点击“信息”，进入短信的通知设置页面。
5、找到“显示预览”选项，点击该选项后，会出现几个选项供选择。
6、选择“从不”，这样设置后，当收到短信时，手机将不会显示短信内容，只会显示联系人名称或信息应用图标等基本信息。
此方法只能隐藏短信内容，但无法完全加密或保护短信内容，如果需要更高级别的隐私保护，建议使用第三方加密通讯应用，不同版本的iOS系统操作可能会有细微差异，请根据具体情况调整。